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日々のこと

冬しか出来ないデザートでお茶会

ユーコンで友人と遊ぶと8割がたホームパーティースタイルになります。

日本(東京)に住んでた時は、8割がた外食とかショッピングとか、どこかに出かける感じだったのでその辺はだいぶ違うなー、と思います。

ちなみに、行きたい場所が特にないからって理由だけです(笑)レストランも数件しかないし(しかもめっちゃ高い 汗)カフェも数件しかないし(笑)ショッピングなんて、アウトドア用品店くらいしか行ったことない(笑)

話それてきちゃったので戻します。。。。

今回は、(集まったのはいつものお馴染みメンバーですが)餃子をたらふく堪能した後で、夜のお茶会しましたー。

今日の茶菓子はユーコンならではのお菓子です。

しかもこのお菓子、冬限定!

メープルタフィーを作りましたー!! もう1つの仕事でちょくちょくオーロラガイドをやっているのですが、オーロラ鑑賞中にキャビンで作る事がよくあります。 

ユーコンの冬の風物詩ってやつですかね?

メープルシロップをひたすら煮詰めます。意外と時間がかかるけれど、いいタイミングを逃すと結晶化してしまうので要注意!

今日は写真家でオーロラガイドもしている友人が作ってくれたので手慣れたもんです!!

大体いつもこの100%ピュアメープルシロップ1Lをスーパーで買っています。

よく

「カナダにいると、メープルシロップ安くて沢山使えていいなー」

って言われるんですが、残念ながらそんなに安くはないと思います(笑)

今年は50年ぶりに最高記録を更新したほどの大雪っぷりなので、新しい雪はたくさんあります!!

ふかふかに見えるけれど、割とぎゅっと詰めて押さえるのがポイントです。

細いライン上に垂らして

木のスティック(アイスの棒みたいなの)で巻き取っていきます!

最後まで巻き取ったらちょっとだけ雪に押し付けるのが私のポイント(笑)

完成!!

メープルシロップ100%のキャンディーです。

雪がくっついているので冷たくておいしいです。ちなみにユーコンのイベント(今年はコロナでなくなりましたが)では、雪の代わりに氷を使っていました。

みんなでワイワイ楽しみながら作れてしかも美味しい😋 最後に結晶化が進んできたら、塩味のきいたピーナッツを入れてあえるのが私の好物です!!甘じょっぱい感じがたまりません!

そんなこんなで夜のお茶会大いに盛り上がりました。

お茶会の後はパズルナイトでしたが、パズルって危険ですね。止め時がつかめず結局朝の2時までかかって(結局終わらなかったけど)、いい加減眠いので解散しました(笑)

もう若くないので、朝までは無理かなー。

最初に書いたように、この街で遊ぶときは(ごはんとか食べる場合)いつも持ち寄りかみんなで作って楽しみます。

そしてユーコンの日本人男子はみんな料理がめちゃくちゃ上手です!!

食い意地には負ける!ってやつですかね?私も日本食が食べたいので、なんでも手作りするようになりました。これに引き続き、次回お茶会第3弾和菓子(第2弾和菓子 を見逃した方はこちら)もお楽しみに~♪

今気づいたけど、最近食べる事しか楽しみが無いーーーーーー泣!!!! 

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