クリスマスの記事を書く前に年が明けてしまいました。(笑)
クリスマスに作ったケーキだけ載せておきます♪
ブッシュドノエルを作りました。そんな楽しいクリスマスを終えるとあっという間に2020年が終わってしまいました。。。。。
気を取り直して
あけましておめでとうございます。今年も大変な年になりそうな予感ですが、良い方向に向かってくれる事をただただ願っています。
大晦日、久しぶりにおせち作りに励みました。日本に帰れないので、せめて日本ぽい食べ物を食べよう!という事です。
とは言っても、海外で(特にユーコンみたいな田舎町で)日本食材がなかなか手に入らないので、できるものも限られていますが。。。
まずは「なます」から。
そして煮物
にんじんは夫作です(笑)
ユーコンに住み始めた頃は、レンコンもゴボウもサツマイモも(というかほとんどのもの)が手に入らなかったので、ここ数年の進歩が嬉しい限りです。
作り終わってから、さやえんどう買い忘れたことに気づく私。。。。。
ま、いっか。
次は。。。
バンクーバーで買ってきた材料を使って、伊達巻も作りましたー!
夫から
「この料理はなんていう名前?」
とか
「どんな意味があるの?」
とか
聞かれるたびに、「なんとなくいろいろな意味があったりするのは分かっているけど、いざ説明するとなると結構知らないもんだなー」と日本の文化について知識が無いことを実感させられました。夫に説明しながら(Wikipedia見ながら(笑))私も勉強させてもらいました。
お次は「田作り」
ソースを作っている間に、夫に魚たちを託したのですが
混ぜている間ずーっと
「くさいー。くさいー。さかな smell」
を日本語で(くさいは知ってるんです(笑))連呼していました。
鰹節やするめイカ、乾燥させた魚の匂いなど(袋を開けたときに匂う感じ)が苦手なようですが、食べるのは好きみたいです。
そして、初挑戦の栗きんとんも!!
さっき書いたように、ここ最近はユーコンでサツマイモが買えるようになりました。
栗は秋限定で売られていて、状態がギリギリな感じでしたが何とか使えました。 渋皮を向くのが面倒だったので、
「渋皮に栄養が沢山あるんだって!!」
と言って、わざと残した風に装ってみました(笑)
漉し器が無いので、ざるで代用した結果。。。。
壊れました!!!
新年最初の買い物は
「ざる」
になりそうです。
まったく見えませんが、なんちゃって黒豆です。
煮物で余ったレンコンとゴボウを使って、酢レンコン・ゴボウを作りました。
品数増やす大作戦です。
これらに海老を加えて今回のおせちは終了です。
あとは年が明けるのを待つだけ!
夜のカウントダウンでは、
「あ、近所で誰か花火あげてるよー!!」
「えー、どこどこ?」
「ほら!右の方!!」
「あ、ほんとだー!!」
「。。。。。。。。」
「????」
「年明けてた!!!!」
と、花火を見てる間にいつの間にか開けてしまっていました(笑)
この御節に前日から仕込んでおいたぜんざいとお雑煮を加え、無事??正月を迎えましたー!!!
ちなみに、このお重は以前クッキーの缶におせちを作っていた私を不憫に思い、日本の友人がプレゼントしてくれました。
漆塗りのとても上品なお重です。ありがとーー!!!
そして、母から譲り受けた会津塗りの椀を初めて出してきました。
お花の中心に貝が装飾されていて、とても繊細できれいな椀です。
おせち料理とそれを盛り付ける食器のおかげで、今年は日本らしい正月を迎える事が出来、嬉しいです。
早く安心して日本に帰れる日が来ますように♪
皆様、本年も宜しくお願いいたします。