Written by
Sachi
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食い意地は何にも勝る。
めんどくさい
がもはや口癖になりつつある私ですが、食べたい欲求を満たす為なら努力を惜しみません(笑)
最近よく作る和菓子があります。あの、京都で有名な
八つ橋です!
さすがにあんこまで作るのは手間ががかるので、さくっとは出来ませんが、幸いバンクーバーで買ってきたあんこが残っていたのでそれで作りました。
米粉、餅粉、砂糖を混ぜて、皮の部分を作ります。
水と混ぜてレンジに入れるだけなので簡単♡
いい感じになったら、まな板の上で麺棒を使って薄くのばします。
きな粉とシナモンを混ぜ合わせたものを表面にまぶします。
さらに薄くして、ちょうどよい薄さになったら包丁で四角く切っていきます。切ったものがこちら。
あんこを真ん中に入れて半分に折ったら出来上がりー!!
自画自賛になりますが、(笑)めっちゃ美味しかったです♡
夫も八つ橋が大好きです♪
そういえば、最近発見したのですが、ユーコンで雪見大福が手に入るようになりました!!!!!!!
雪見大福は、日本に帰ったら必ずたべる!と決めているものの1つだったので、めちゃめちゃ嬉しくて早速2箱も買ってしまいました♪
私はちょっと溶けて柔らかくなってから食べるのが好き。
日本のアイス最高!
和菓子は材料が手に入らないものもありますが、割といろいろなものが作れちゃうので、これから少しずつレパートリーを増やしていきたいです。
次回デザートのお勧め、もしくはリクエストがあったら教えてくださーい!