しばらくぶりの更新になりました。ここのところいろいろとありすぎて、ブログを書く事が出来ませんでした。 日本に帰りたいなーと思っても、簡単に帰れない状況から所謂ホームシックになってしまいました（笑）
と、書きましたが現在進行形です。今も日本に帰りたくて、気づけば日本の動画をただやみくもに見ています。←けっこうヤバい
さて、
無ければ作ればいい第2弾は、バンクーバーのお気に入りのカフェの話です。バンクーバー（ダウンタウン）のメインの通りではなく、ちょっと離れた住宅街にあるGreenhornというカフェが気に入っていて、旅行中は必ず行きます。
行く時間は朝で、毎回注文するものは、トップの写真にもある
Breakfast burrito
House waffle
の２つです。ワッフルは季節によってスペシャルが出てくるので、それも毎回楽しみの一つです。ちなみに表紙のワッフルは、秋限定のスパイスのきいたかぼちゃクリームのトッピングで、下の写真は（季節忘れましたが。。。。）ベイクドバナナと塩キャラメルのトッピングです。
しかし！
今回の話の中心はbreakfast burritoについてです。初めて食べたときは衝撃的でした。「こんなに美味しいブリトー食べたことないっ！！！！」と思いました。
この横に添えてあるスパイシーソースがまた合う！
私の住むホワイトホースには、こんなしゃれたカフェはないのですが、どうしてもこのブリトーがまた食べたい。。。。。。。
という事で、再現してみました♡
といっても、我が家にはホットサンドプレスがありません。考えた結果、夫の職場から週末レンタルしてきちゃいました！！ ありがとー！
見てみるとかなり本格的なマシーンでビックリ！！そして今回は、夫がすべて準備してくれたので、これからこれが週末恒例になるといいなー！！なんてひそかに思ってます♪
中身は、玉ねぎとブラックビーン、卵、ワカモーレ、アラグラとスピナチ、チーズです。
こんな感じにモリモリ入れて、巻いていきます。巻いたらホットサンドプレスに挟むだけ！！
待つこと5分。チーズのいい匂いがしてきました。
いいかんじ！
ちなみにホットソースはこれを用意しました↓
では、
実食っ！！！
あ、すんません。私食わず嫌いファンなんです（笑）
ホットソース用の気の利いた入れ物が無く、洋と和がへんてこに混ざり合った感じになってしまいましたが、味の方はバッチリでしたよ～！
たっぷり入れたチーズもとろけていい感じ！
今回も大満足！Greenhornに行った気分になれました。
カフェGreenhornのホームページはこちら
このカフェはパン屋さんで、店内でパンを焼いています。食べ物はもちろんですが、店内もとてもいい雰囲気なので、コロナが落ち着いたらぜひ行ってみてください。ただ、住宅街にひっそりとたたずんでいるにも関わらず、かなりの人気店（といっても、観光客はほとんどいなく、地元の常連客ばかりの様です）なので、早朝開店直後がおすすめです！
