前回のカリブーカレーと苺大福①の続き。
カレーをたらふく堪能した後に苺大福を食べました。
あまりにお腹がいっぱいだったので1個しか食べられませんでした。苺大福はもちろんユーコンには売っていないので、手作りして持参しました。
まず、餅粉と砂糖と水を電子レンジにかけ餅にしていきます。
餅が出来たら、コーンスターチでくっつかないようにしながら薄く延ばします。
初めは麺棒で頑張ってみましたが、思いのほか弾力があり、結局諦めて手で伸ばしました（笑）
苺を餡子でくるんでいます。夫に手伝ってもらいました。細かい作業は苦手のようです（笑）
ちなみに、あんこはバンクーバーで買ってきたものを使用しました。前回行ったときは漉し餡しか売っていなかったのですが、今回粒あんを見かけたのでそちらを購入しました。
↑こんなパッケージ。
そして最後に、餅でくるんで完成！
そしてまさかの完成した写真撮り忘れました！
ちなみにトップの写真は、今回写真撮り忘れたので拝借したものです。こんなにきれいに仕上がってません（笑）
ユーコンに来てからお菓子作りが趣味になりました。ベーキングもしますが、こういった和菓子も好きです。ま、作るのが好きというか食べたいだけなんですけどね。
舞台も終わって、今季の契約も残すところあと2週間。今年の夏は何をしようか検討中です。
次回は何か別の和菓子を作ってみたいなー。
そして今週は、今までやってみたいと思いながらなかなかできなかったプロジェクト計画中なので、良い報告が出来るように頑張りまーす！
